MADELEINES EN COQUE DE CHOCOLAT
Après avoir testé diverses recettes, une me convient parfaitement. C'est la recette http://www.750g.com/recettes_madeleines.htm , j'ai juste ajouter ma touche personnelle, pour qu'elles répondent à mes attentes. Et le résultat est le suivant...
Pour effectuer la recette
225g de farine
175g de sucre
100g de beurre,
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 citron
Y ajouter :
- 1 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger
Une fois cuites, faire fondre :
- 200 gr de chocolat noir
Déposer une cuillère à café de chocolat dans chaque empreinte, et reposer la madeleine en la chevauchant légèrement de gauche à droite pour que la coque soit bien régulière.
Mettre au frais, pour ma part, une petite dizaine de minutes au congèlateur. Puis démouler.
Humm !!!
C'est surtout les enfants qui vont se régaler.